Pizza facile

Préparation d’une Pizza facile

Ingrédient

La sauce tomate:

• 4 belles tomates bien rouges
• 1 petit oignon
• 4 gousses d’ails
• 1 poivron
• 1 carotte
• sel
• poivre
• 1 branche de thym
• 3 feuilles de laurier
• 3 c. à. soupe d’huile
• 1 c.à.soupe d’huile d’olive

La pâte:

• 800g de farine
• 3 c.à.soupe d’huile
• sel
• 2 c.à.soupe de levure de bière instantanée
• eau tiède pour ramasser

Garniture

• 100g de chédare râpé grossièrement
• 2 petites boites de thon à l’huile
• quelques olives noirs
• herbes de Provence

Préparation

1. Coupez les tomates en dés, les poivrons, la carotte, l’ail, l’oignon,
2. rajoutez le sel ,le poivre, les huiles, 2 cuillère à soupe d’eau.
3. Laissez mijoter à petit feu à découvert.
4. Une fois les légumes cuits, mixez le tout au mixeur, remettre sur le feu ajoutez le thym et le laurier, laissez épaissir la sauce à feu doux.
5. Entre-temps, préparez la pâte en mettons dans une terrine la farine, le sel, l’huile, et la levure de bière,
6. mélangez le tout avec de l’eau tiède, ramassez la pâte en une boule et laissez lever dans un endroit chaud.
7. Une fois la pâte lever, pétrir et laisser lever une autre fois.
8. diviser la pâte, en 4 boules.
9. Étendre au rouleau sur une épaisseur de 1 cm.
10. Faire chauffer un plat en fonte sur le feu.
11. Pour savoir que le plat en fonte est bien chaud, jetez un peu d’eau au dessus, si des petites boules d’eau se forme, c’est que le plateau est bien chaud, diminuer le feu et mettre votre pâte bien ronde selon votre plat et garnir de sauce tomate, d’olives, de thon, d’herbes de Provence, et de fromage bien sur.
12. Augmentez le feu moyennement et couvrir, laissez cuire 3 à 4 min, vérifier la cuisson avec une fourchettes.
13. une fois la pizza cuite, servir sur un plat de service avec bonne boisson.

*** Bon appétit ***