coeurs de diamant

Préparation du gateau : Cœurs de diamant

Ingrédient

• Farine
• 2 œufs
• 1/2 verre de maïzena
• 125 g de beurre ramolli
• 1/2 verre de sucre glace
• 1 pincée de levure chimique
• 1 sachet de vanille

Garniture

• confiture d’abricot
• 100 g de noix de coco

Préparation

1. Dans une terrine bien mélanger le beurre et le sucre, ajouter les œufs, la vanille et la maïzena et bien mélanger le tout au batteur.
2. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger le tout pour obtenir une pâte molle et malléable.
3. Sur un plan de travaille enfariné et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à une épaisseur de 3 mm, et à l’aide d’un emporte-pièce découper des petits cœurs.
4. Faites cuire au four 200° pendant 20 minutes.
5. A la sortie du four, laisser refroidir puis coller les cœurs deux par deux on mettent un peu de confiture au milieu d’un cœurs.
6. Garnir le pourtours du cœur a l’aide de la noix de coco.