Brownies à la noix de coco

Une préparation de : Brownies à la noix de coco

Ingrédient

• 125g de farine
• 100g de beurre
• 250g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 55g de lait en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de lait + 2 cuillère à café
• 30g de cacao en poudre et tamisé
• 25g de noix de coco séchée

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.Beurrer ou huiler un moule carré de 20 cm de coté ,et tapisser le fond avec du papier sulfurisé.
2. Dans un petit bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une crème. Ajouter les œufs, un à un, en versant une cuillerée de farine après chaque œuf pour bien lier le mélange. Verser dans un grand bol et incorporer le lait en poudre , le reste de farine tamisée avec la levure chimique. Ajouter la cuillerée à soupe de lait.Partager la pâte en deux et en mettre une moitié dans un grand bol.
3. Ajouter le cacao en poudre et le reste de lait à la moitié de la pâte, en incorporant délicatement pour mélanger.
4. Dans le fond du moule, mettre alternativement des cuillerées des deux pâte.Avec un couteau ou une broche, remuer pour donner un effet marbré.Ne pas trop travailler la préparation pour conserver cet effet. Égaliser le dessus soit ferme au toucher. Insérer un couteau au milieu : s’il est sec lorsqu’on le retire, la pâte est cuite.
5. laisser refroidir dans un moule pendant quelque minutes puis démouler délicatement.Laisser complétement refroidir avant de couper en carrés, en losanges ou en rectangles.

*** Bon appétit ***