Salade vite fait

Publié le 10 janvier 2013 | Par admin

Bonjour à tous, aujourd’hui je vous présente une recette d’une salade très simple
qui peut être présenté comme entrée.

Coupez les tomates en quartiers, salez-les.
Fendez les poivrons dans le sens de la longueur. Débarrassez-les de la queue et des pépins, puis détaillez-les en fines lanières
Épluchez le concombre et coupez-le en rondelles.
Épluchez l’oignon et hachez-le grossièrement.
Dans un grans saladier, confectionnez une sauce comme suit: délayez la moutarde dans le jus de citron , salez et poivrez. Puis incorporez l’hule d’olives en filet, en tournant constamment.
Mettez tous les éléments de la salade ( tomates,poivrons, concombre, oignon ) dans le saladier, ajoutez-y les olives verts et noires et quelques feuilles de menthe coupées en fines lanières.
Mélangez délicatement la salade , laissez environ une deli heure dans un endroit frais ( réfrigérateur) afin que les différentes ingrédients s’imprègnent de la sauce. Mélangez une autre fois, juste avant de servir.