Gateau à la carotte – [ cliquez pour agrandir l’image]
Préparation: 30 min Cuisson: 30 min Dimension: Un gâteau de 24 cm de diamètre
ingrédients
1 tasse de farine avec levure incorporée
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
1/2 cuillère à café de gingembre moulus
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 tasse d’huile
1/2 tasse de sucre roux ou cristallisée
2 œufs
1/4 de tasse de miel
175 g de carottes râpées
Préparation
Préchauffer le four à 180°c. Beurrer un moule haut et rond de 24 cm, à fond amovible; le garnir de papier sulfurisé.
Dans un mixeur, mettre la farine, le bicarbonate et les épices, verser l’huile, le sucre, et les œufs et le miel. Après ajouter les carottes râpées, et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Verser la préparation dans le moule, égaliser la surface. Et faire cuire au four pendant 30 min ( une lame de couteau de ressortir sèche ).
Laisser le gâteau 10 min dans le moule avant de le faire refroidir sur une grille.
Note
Si vous voulez un gâteau plus présentable, vous pouvez le garnir de crème pâtissière à l’intérieur.
Coupez le gâteau en 2 parties horizontales, poser la base sur une planche ou un plat et étaler la crème pâtissière ensuite placez la 2 parties sur l’autre moitié, et décorer la surface du gâteau avec du sucre glace saupoudré. Le gâteau sera meilleur le lendemain.
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