truffes à la noix de coco

Truffes à la noix de coco

Ingrédient

farine

1 œuf

125 g de beurre ramolli

1/2 verre de sucre glace

100 g de maïzena

1 sachet de levure chimique

Garniture:

• confiture d’abricot
• 200 g de noix de coco

Préparation

1. Dans une terrine mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devient crémeux.
2. Ajouter l’œuf, la maïzena, la farine et la levure, et bien mélanger le tout pour obtenir une pâte elle doit être lisse.
3. Former des petites boules de 2 cm de diamètre que vous disposerez sur une tôle graissée.
4. Mettre à cuire à four 200° pendant 20 min.
5. A la sortis du four, laisser refroidir puis coller les gâteaux deux par deux avec la confiture d’abricot, les tremper ensuite dans la confiture puis les enrober de noix de coco.
6. Présenter dans des caissettes.

*** Bon appétit ***