gâteaux aux trois glaçages

Préparation des gâteaux aux trois glaçages

Ingrédient

• 500 g de cacahuètes
• 250 g de sucre cristallisée
• 3/4 d’un petit verre d’eau de fleur d’oranger
• 2 blancs d’œufs
• 100 g de graines de sésame

Glaçage à l’orange

• 1 c. à soupe de jus d’orange
• 1/2 petit verre de sucre glace
• 1 goutte de colorant à l’arôme d’orange

Glaçage au citron

• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1/2 petit verre de sucre glace
• 1 goutte de colorant à l’arôme de citron

Gelée de confiture

• 1/2 pot de confiture de fraises
• 1/2 petit verre d’eau

Préparation

1. faire dorer les cacahuètes au four, les mixer dans un moulin électrique et les mettre dans un récipient avec le sucre. Ajouter l’eau de fleurs d’oranger et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
2. confectionner des petites boules, les tremper dans le blanc d’œuf et les enrober de graines de sésame. Faire un creux au centre, et les disposer sur une plaque et les faire cuire dans un four préchauffer à 180°C de 12 à 15 minutes, jusqu’à dorure.

Glaçage à l’orange

• mélanger le jus d’orange avec le sucre glace et le colorant à l’arôme d’orange.

Glaçage au citron

• mélanger le jus de citron avec le sucre glace et le colorant à l’arôme de citron.

Gelée de confiture

• sur feu doux , bouillir la confiture de fraises avec 1/2 verre d’eau pendant 15 minutes, jusqu’à ce quelle s’épaississe. Pour savoir si le mélange est prêt, mettre au réfrigérateur 1 cuillère à café de la gelée et laisser refroidir celle-ci sera prête à l’emploi si elle ne colle plus aux doigts.

Garniture

• décorer le creux des gâteaux avec la gelée de confiture , le glaçage à l’orange, le glaçage de citron, selon le goût. servir froid.