Cuisine Ados

Mes recettes de cuisine faciles pour les ados et les parents à court d'idées.

Préparation de : Confiture de pamplemousse

Ingrédients

  • 2 kg de pamplemousse
  • sucre
  • eau

Préparation

Confiture de pamplemousse [ 1 ]

Voici les pamplemousses, de la saison.

Confiture de pamplemousse [ 2 ]

Râpez sur toute la surface des pamplemousse gardés entiers.

Confiture de pamplemousse [ 3 ]

Fendre en quartiers chaque pamplemousse en laissons le pamplemousse entiers (voir image), ne retirez que la peau qui doit être préparé pour la confiture.

☆ Plongez au fur et à mesure dans une bassine, pleine d’eau (les pamplemousses doivent baigner complètement dans l’eau).
☆ Laissez macérer 48 heures en changeant l’eau très souvent ( 10 à 15 fois au moins ), afin que la pulpe perde un peu son goût acidulé et amer.

Confiture de pamplemousse [ 4 ]

Mettez les tranches dans un récipient à fond épais, couvrez d’eau, et faites bouillir pendant 10 à 15 minutes.

Confiture de pamplemousse [ 5 ]

Égouttez, remettez dans un autre récipient rempli d’eau bouillante et faites bouillir une seconde fois, pendant 10 à 15 min.

☆ Disposez le tout dans une passoire et laissez égoutter pendant 5 à 6 heure.
☆ Pesez alors les pamplemousses, et prendre un poids égal de sucre.

☆ Versez 0.5 litre d’eau environ, dans une terrine ajoutez le sucre.

☆ mettez sur feu et donnez quelque bouillons.

Confiture de pamplemousse [ 6 ]

Plongez les quartiers de pamplemousse dans le sirop, et laissez cuire doucement jusqu’à éblouissement du sirop.Et le sirop doit être assez épais. ( une goutte de sirop doit « prendre » sur une assiette. )

☆ laissez refroidir, et mettez en pots et couvrez.
☆ Vous pouvez également afficher de grandes images en diaporama, il suffit de cliquer sur une image

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