demi-lunes à la noix de coco

Demi-lunes à la noix de coco

Demi-lune à la noix de coco
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Ingrédients

• 250 g de farine
• 125 g de beurre ramolli
• 70 g de de sucre cristallisé
• 70 g de noix de coco
• 2 jaunes d’œufs
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1/2 sachet de levure chimique

Garniture

• 2 blancs d’œufs
• 200 g de noix de coco

Préparation

1. Dans une terrine mélanger le beurre et le sucre, jusqu’à obtention d’une crème.
2. Ajouter les jaunes d’œufs, et la noix de coco,et le jus de citron , ensuite la farine avec la levure. Et mélanger bien le tout pour obtenir une pâte ferme et malléable.
3. Faites des petits battonets de 5 cm de longueurs puis former des petits demi-lunes.
4. Plongez-les dans les blancs d’œufs, puis enrobez-les de noix de coco.
5. Mettre les gâteaux à cuire à four 200° pendant 20 à 25 min.

*** Bon appétit ***